Tom Collins

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Su invención data del 1876, dos años después del llamado “The Great Tom Collins Hoax of 1784”. Una broma o engaño que se hizo popular entre los neoyorquinos.

Unos a otros se preguntaban: “¿Has visto a Tom Collins? ¡Está muy cerca!” y ante la respuesta negativa, el bromista le contestaba a su “víctima” que mejor que lo encontrara pronto porque estaba hablando mal de él. Más de uno se obsesionó con buscar a Tom por los bares. Ahora seguro que si pide por él en la barra recibe un sí por respuesta.

A continuación la receta de 1986:

Ingredientes

2 oz. de ginebra

2 oz. de jugo de limón  (zumo de limón)

2 cucharaditas de jarabe de azúcar

Soda (agua mineral, agua carbonatada)

1 rodaja de limón ó naranja.

1 cereza

Preparación

En una coctelera con hielo, combinar la ginebra, el jugo de limón y el jarabe de azúcar. Agitar y colar en un vaso collins con hielo. Terminar de llenar el vaso con soda. Remover y decorar con la cereza y la rodaja de limón o naranja.

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