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Daiquiri de Tamarindo y Lichi

Esta receta fue presentada por el renombrado barman Joao Eusebio como cóctel de bienvenida en el  Master Class Zacapa en el bar de Magatzem Escolà en Barcelona, España.  Es un cóctel con un toque ácido, perfecto como aperitivo.

 

Ingredientes

1 1/2 oz. de Ron

1 oz. de jugo de limón (zumo de limón)

1 oz. de sirope de tamarindo

1/2 oz. de puré de lichi

2 gotas de bíter

1 rodaja de naranja

hielo

 

Prepración

Verter todos los ingredientes en una coctelera y agitar.  En una copa de martini poner una rodaja de naranja al fondo y escurrir el cóctel filtrando lo más posible el puré.

Piña Colada

Es la bebida oficial de Puerto Rico desde 1978. Su origen se relaciona con historias de piratas, como la del capitán de barco Roberto Cofresí que la usaba para subir la moral de su tripulación.

También presume de autoría el barman Ramón “Monchito” Marrero que experimentó durante tres meses hasta que dio con la mezcla de piña, coco y ron en un hotel de San Juan. Y sigue el juego de tronos porque se postula como candidato el barman del restaurante Barrachina e incluso un empleado del Caribe Hilton, Ricardo García.

Ingredientes

1 1/2 oz. de ron

4 oz. de jugo de piña

1 1/2 oz. de leche de coco

1 guinda

1 pedazo de piña

Hielo

Preparación

En una coctelera o una licuadora con hielo mezclar el ron, la crema de coco y el jugo de piña hasta que todo quede bien mezclado. Servir en un vaso collins y decorar con la guinda y el pedazo de piña.

Mojito de Piña

Al trago original se le añade el sabor agridulce de esta fruta que se combina con el tono de la menta y potencia la frescura del cóctel. Larga y ligera, para disfrutarla en una noche calurosa con un gusto aún muy tropical. Si existen las pizzas de piña ¿por qué no los mojitos? ¡A los Mojito’s Lovers les encantará!

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Sleepy Hollow Fizz

Tim Burton, Johnny Depp y el jinete sin cabeza. Son tres nombres que saltan a la mente cuando se habla de Sleepy Hollow. Villa del pequeño pueblo de Mount Pleasant, en el Condado de Westchester (Nueva York) es famosa por el relato de terror de Washington Irving, “La leyenda de Sleepy Hollow” en la que se basa la película dirigida por Burton y protagonizada por Depp. Creado por un bartender de Nueva York, el nombre de este trago tiene reminiscencias tenebrosas y oscuras y su aspecto, con ron y puré de calabaza, es 100% Halloween.

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Frozen Daiquiri

El trago preferido de John F. Kenedy y Ernest Hemingway, debe su autoría a un grupo de ingenieros de finales del siglo XIX. Ellos fueron los primeros en mezclar ron, azúcar y lima pero el original ha dado paso a muchas variantes. Una de ellas es este Daiquiri helado, muy refrescante e ideal para los días de verano.

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Sexy Motherfucker

Ya tienes a alguien en mente, ¿verdad? Muchas veces piensas que es insoportable, lo quieres odiar pero es imposible. Tiene la virtud de saber cómo hacerse querer. Se equivoca, te pone de los nervios pero es irresistible. Aunque a veces le sueltes un “motherfucker” siempre le añades el “sexy” delante. Le insultas pero con cariño porque a él se le perdona todo. Te encanta. Este cóctel es como él, te hará sentir sentimientos contradictorios a cada trago pero siempre volverás a él.
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