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Ponche Sangriento

Hogueras, calabazas talladas a mano, fiestas de disfraces, películas de terror… e ir de puerta en puerta en busca de golosinas al ritmo de: “¿Truco o trato?”. Sería un resumen rápido de una de aquellas noches de Halloween de la infancia. Veinte años más tarde, si el lector tiene ganas de seguirla viviendo con la misma ilusión que pruebe por dejar ir un: “¿Truco o ponche?”. Seguro que algún vecino le invita a probar este trago de color rojo oscuro que es perfecto para la noche de las brujas.

Rendimiento: 1 Punch Bowl

Ingredientes

1 botella de 750 ml de ron blanco
1/2 botella de vino tinto

6 oz. de triple sec

6 oz. de jugo de limón (zumo de limón)
6 oz. jarabe de azúcar
2 limones cortados en ruedas finas
2 naranjas cortadas en ruedas finas

Preparación
Colocar todos los ingredientes en una ponchera o un recipiente grande y mezclar.
Colocar en refrigeración por lo menos 1 hora y media para que los ingredientes se homogeneicen.
Servir con hielo en vasos de ponche y decorar con arañas falsas.

Daiquirí

Daiquirí se le llama a la familia de cócteles cuyos principales ingredientes son el ron, jugo de limón criollo o lima y azúcar. De ellos, el más famoso internacionalmente es el servido en la barra de El Floridita en La Habana, Cuba. Se piensa que se creó a principios de 1800 como un tratamiento para la malaria.

Era el cóctel favorito de John F. Kennedy y de Ernest Hemingway. El que fuera presidente de los Estados Unidos, fue elegido una noche de 1960 en la que supo que sería el próximo inquilino de la Casa Blanca con un Daiquiri en la mano. El escritor vivió durante más de veinte años en Cuba y, debido a su diabetes, substituía el azúcar de su trago por una doble cantidad de ron.

Ingredientes

1 ½ oz. ron

½ oz. jugo de limón (zumo de limón)

½ oz. jarabe de azúcar

hielo

Preparación

Mezclar todos los ingredientes en una coctelera y servir en una copa de cóctel helada. Para hacerlo tipo ‘frozen’ mezclar los ingredientes en una licuadora en lugar de la coctelera.

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Mojito de Piña

Al trago original se le añade el sabor agridulce de esta fruta que se combina con el tono de la menta y potencia la frescura del cóctel. Larga y ligera, para disfrutarla en una noche calurosa con un gusto aún muy tropical. Si existen las pizzas de piña ¿por qué no los mojitos? ¡A los Mojito’s Lovers les encantará!

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Muelle Rojo

Los muelles se construyen habitualmente en la orilla del mar o de un río navegable y sirven para facilitar el embarque y desembarque de mercaderías o personas. El trago, sencillo, frío, rico y sabroso tiene un punto ácido gracias a la naranja y podría ser el compañero perfecto para el trabajador de un puerto que debe pasar la noche vigilando el tráfico de embarcaciones.
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Daiquirí Bombón

Bombón: 1. m. Pieza pequeña de chocolate que en su interior puede contener licor, crema u otro relleno dulce. 2. m. coloq. Persona joven y atractiva. Dos definiciones para una misma palabra y ambas se podrían combinar para describir esta variante del Daiquiri. Al ron tradicional se le añade el licor de chocolate que le añade juventud y convierte el cóctel en una bebida dulce, cremosa y atractiva. A un fan del trago original como John F. Kenedy probablemente lo hubiera conquistado.

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Sleepy Hollow Fizz

Tim Burton, Johnny Depp y el jinete sin cabeza. Son tres nombres que saltan a la mente cuando se habla de Sleepy Hollow. Villa del pequeño pueblo de Mount Pleasant, en el Condado de Westchester (Nueva York) es famosa por el relato de terror de Washington Irving, “La leyenda de Sleepy Hollow” en la que se basa la película dirigida por Burton y protagonizada por Depp. Creado por un bartender de Nueva York, el nombre de este trago tiene reminiscencias tenebrosas y oscuras y su aspecto, con ron y puré de calabaza, es 100% Halloween.

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Daiquirí de Aguacate

Es uno de los tragos más saludables del mundo. El aguacate aporta energía, mejora los niveles de colesterol y ayuda a estabilizar el ritmo cardíaco. Convencerá a todos aquellos que se empeñan en decir que el aguacate no es ingrediente apto para tragos y lo relegan a formar parte solo de los smoothies. Este cóctel, cremoso, espumoso y de gusto exótico, rompe tabús.

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Frozen Daiquiri

El trago preferido de John F. Kenedy y Ernest Hemingway, debe su autoría a un grupo de ingenieros de finales del siglo XIX. Ellos fueron los primeros en mezclar ron, azúcar y lima pero el original ha dado paso a muchas variantes. Una de ellas es este Daiquiri helado, muy refrescante e ideal para los días de verano.

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