Mai tai significa «bueno» en tahitiano. Fue durante la II Guerra Mundial cuando los americanos descubrieron la bebida y extendieron la moda de las bebidas tropicales y los bares tiki.
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Soldado de Chocolate
Delicioso trago a base de ron y licor de café con caramelo y chocolate.
Gaucano
Delicioso trago con Campari.
La vie en rose (La Vida en Rosa)
¡Delicioso trago!
Calypso
Delicioso trago tropical para los días de calor en verano.
Caroline
¡Este trago está delicioso! Dedicado a todas las Carolinas.
Ingredientes
1 medida de ron blanco
1 medida de jugo de limón
1 cucharadita de miel
1 rodaja de limón
1 guinda
Preparación
Verter todos los ingredientes en la coctelera con hielo.
Agitar bien y colar sobre una copa de coctel.
Decorar con una rodaja de limón y una guinda.
Serpentina
Trago vistoso y colorido.
Ingredientes
1/4 de medida de curaçao rojo
1/2 medida de ron blanco
1/2 medida de jugo de naranja
1/4 medida de jugo de limón
Hielo
Preparación
Verter en una copa de vino todos los ingredientes en el orden indicado.
Introducir una pajita decorada con una cereza y hojitas de hierbabuena.
El Poker
Este trago esta buenísimo para una de esas noches de poker, por algo se ha de llamar así, ¿no?
Jamaican Winter
Sencillo de preparar y riquísimo. ¿A qué esperas para probarlo?
President
El nombre President sugiere un trago de alta distinción, y lo es. Es un cóctel clásico, similar a la familia Daiquirí, que se hizo popular en Cuba a principios del siglo XX, honrando a los líderes de la época. Es una bebida de alto contenido alcohólico, pero que se presenta con una suavidad y un color rosado pálido que oculta su potencia.
Es un cóctel elegante, ideal para el cierre de una cena o para saborear lentamente. La granadina le da el color característico y un dulzor sutil, mientras que el ron blanco mantiene un perfil limpio y vibrante.
El Balance Obligatorio (Insight del Bartender)
El zumo de Lima (o Limón) es el componente que corta la dulzura de la granadina y da el balance necesario para que el ron (ej. Havana Club 3 Años) pueda destacar. Sin la acidez, el cóctel sería excesivamente dulce y cloyoso.
Se recomienda usar Granadina de alta calidad (ej. Rose’s) y, por supuesto, Ron Blanco limpio y fresco. El agitado en coctelera es fundamental para enfriar y diluir correctamente esta mezcla potente.
Long Beach Iced Tea
El Long Beach Iced Tea es el hermano rebelde del Long Island Iced Tea, pero con un perfil más ácido y elegante. La diferencia fundamental está en dos sustituciones clave: el tequila se cambia por Whisky y el refresco de cola se sustituye por Jugo de Arándanos (cranberry).
Esta variación no es solo un cambio de color, es una transformación de sabor. El whisky aporta notas de roble y especias que la cola del original no ofrecía, y el jugo de arándanos introduce una acidez seca que equilibra la dulzura de los cinco licores. El resultado es una bebida muy fuerte (con casi 4 onzas de alcohol) que se disfraza con un color rojo profundo y un sabor sorprendentemente refrescante.
El Sexteto de Licores (Insight del Bartender)
Al ser un cóctel de cinco licores, la calidad del whisky define el sabor final. Recomendamos un Whisky Bourbon suave (ej. Maker’s Mark) o un Rye para un toque más picante. El resto de la base (Vodka, Ron, Ginebra) debe ser neutra. Usa Cointreau para el Triple Sec para asegurar la limpieza del sabor a naranja.
El Secreto del Arándano: Para el jugo, evita las mezclas de cóctel azucaradas. Usa Jugo de Arándano 100% sin azúcar para que su acidez natural (el toque tart) corte la dulzura de los licores y le dé al trago su carácter distintivo.
Leon Marino
El nombre León Marino evoca la costa y la brisa marina, y sus ingredientes, aunque inusuales, confirman su perfil tropical. ¿Qué te parecería mezclar dos mundos opuestos, como la caña del ron y la uva del vino blanco? Este cóctel es una oda a la sencillez y al espíritu aventurero de la barra. Es un trago largo, diseñado para beberse muy frío, con la acidez floral del vino compensando la dulzura del ron.
Es una de esas recetas directas que demuestran que, a veces, las combinaciones más sencillas son las más sorprendentes. Es un cóctel honesto, pensado para refrescar sin complicaciones, ideal para una tarde de verano.
La Dualidad de la Copa (Insight del Bartender)
La clave aquí es la calidad del vino. Dado que el ron blanco ya aporta dulzor, te recomendamos usar un **Vino Blanco Seco** y con buena acidez, como un Sauvignon Blanc o un Pinot Grigio, para que el dulzor general no sea excesivo. El ron debe ser ligero y limpio, como un Havana Club Añejo 3 Años o un Bacardí Carta Blanca. La calidad del destilado es importante ya que se mezcla con un producto tan delicado como el vino.
Corrección Técnica: La receta original pide azúcar granulada. Si no quieres que los cristales se queden en el fondo sin disolver, usa siempre **Jarabe Simple (Goma)** en su lugar. Las 2-4 cucharaditas se traducen a unos 1 a 1 1/2 oz de jarabe, dependiendo de lo dulce que quieras el vino.