Gin & Tonic

¿Sabías que…?

El Gin & Tonic (G&T) es una bebida con una historia fascinante que se remonta a la India colonial británica. Su origen es puramente funcional: los soldados británicos estaban obligados a consumir quinina para prevenir la malaria, y la única forma de enmascarar su amargor era mezclándola con ginebra, agua y un poco de lima. El resultado fue un trago que se convirtió en un pilar de la coctelería mundial.

Hoy, el G&T es sinónimo de sofisticación y sencillez. Su complejidad radica en la fusión del perfil botánico de la ginebra con la efervescencia y el amargor dulce de la tónica. Es el trago ideal para cualquier ocasión, y su sencillez lo hace accesible para todos, manteniendo esa conexión histórica con la salud (aunque hoy lo bebemos por placer).

El Balance Botánico (Insight del Bartender)

Aunque la receta es simple, la calidad de la **Tónica** es tan importante como la de la ginebra. Utiliza una tónica premium con buen balance de quinina y azúcar (como Fever-Tree o East Imperial) y no una genérica. Para la ginebra, una London Dry clásica como Tanqueray o Beefeater funciona perfectamente.

El Error Sutil: La receta pide una cucharadita de limón, lo cual es una variación válida. Sin embargo, para la mayoría de los puristas, el toque aromático debe venir de un *twist* de limón o lima (la piel), ya que los aceites esenciales son los que mejor potencian los botánicos de la ginebra. Agítalo suavemente en la copa, solo para integrar, sin matar la burbuja.

Ingredientes

2 oz (60 ml) Ginebra

4 oz (120 ml) Tónica

1 cucharadita Jugo/zumo de limón

Hielo

1 twist Limón

Preparación

Enfría una copa de balón o un vaso Collins grande

Llena la copa con cubos de hielo grandes hasta el borde

Vierte la ginebra

Añade la cucharadita de jugo de limón (si se utiliza)

Completa con la tónica fría (vierte lentamente para no romper la burbuja)

Remueve con una cuchara de bar suavemente, solo para integrar

Exprime un twist de lima o limón sobre la copa y déjalo caer dentro

Receta para 1 cóctel