Mad Summer

¿Sabías que…?

El Mad Summer se gana su nombre por la locura de su combinación: es un cóctel «crossover» que une al sur de Estados Unidos (Whisky) con México (Tequila), suavizando la mezcla con el sabor ligero y fresco de la sandía. Es un trago potente, ya que la base de destilados (cuatro medidas) es alta, y el jugo de sandía funciona como el único diluyente y endulzante.

Es una bebida ideal para los meses cálidos, donde la frescura de la sandía rompe el carácter robusto de los licores, creando una experiencia inesperada en el paladar. Es un cóctel para paladares atrevidos que disfrutan de la experimentación.

La Fusión de Dos Tierras (Insight del Bartender)

La clave es la selección del licor. Necesitas un **Tequila Blanco** limpio y cristalino (ej. Patrón Silver) y un **Whisky Bourbon** suave y con notas de vainilla (ej. Jim Beam), para que los sabores no compitan. Es vital que el jugo de sandía sea **fresco** y natural. La sandía en sí no es excesivamente dulce, lo que asegura que el cóctel sea fuerte y no empalagoso.

Técnica: Es obligatorio **agitar** vigorosamente en coctelera, ya que la gran cantidad de alcohol requiere una dilución y un enfriamiento serios. El resultado se sirve «up» (sin hielo) en una copa de cóctel, lo que le da un aire elegante a pesar de la audacia de sus ingredientes.

Ingredientes

3 oz (90 ml) Whisky

1 oz (30 ml) Tequila blanco

3 oz (90 ml) Jugo de sandía

2 Cerezas

Hielo

Preparación

Enfría previamente una copa de cóctel (Martini o Coupette)

Vierte el whisky, el tequila y el jugo de sandía en una coctelera con hielo abundante

Agita vigorosamente (Hard Shake) durante 15 segundos para diluir y enfriar bien la alta concentración de alcohol

Sirve colado (sin hielo) en la copa de cóctel fría

Decora con un trozo de sandía y las cerezas

Receta para 1 cóctel

Tiempo de preparación: 3 minutos