Tequila Sunrise
¿Sabías que…?
Este cóctel es uno de los pocos tragos que se nombra directamente por su apariencia. El Tequila Sunrise es una pintura líquida: un degradado perfecto de amarillo, naranja y rojo que evoca un amanecer brillante. Es la personificación de un «nuevo despertar» y se convirtió en un icono global en los años 70, popularizándose gracias a su presencia en giras musicales de rock y Hollywood.
Es un trago largo (Highball), refrescante y dulce, con la acidez de la naranja como puente entre la tierra del agave y el dulzor denso de la granadina. Es la bebida ideal para cuando quieres algo potente pero que luzca espectacular en la mano.
La Física del Color (Insight del Bartender)
El secreto para que el Sunrise funcione no está en la coctelera, sino en la densidad. Para el tequila, un Blanco (Silver) de alta calidad es esencial para la frescura y la transparencia que permite ver el color. Recomendamos Patrón Silver o Espolón Blanco. Lo que realmente define el sabor es el jugo de naranja: debe ser natural y recién exprimido. No uses jugo de cartón si quieres evitar que el trago quede demasiado azucarado.
El Error Común: La gran mayoría de recetas caseras dicen «mezclar». Si mezclas, el trago queda de un color rojizo uniforme y pierdes el efecto sunrise. La clave es añadir la granadina *al final*.
Ingredientes
1 oz (30 ml) Tequila blanco
Jugo/Zumo de Naranja
1 oz (30 ml) Granadina
1 rodaja Naranja
Sal
Hielo
Preparación
El Vaso: Llena un vaso alto (Highball o Collins) con hielo hasta el tope
Vierte primero la 1 oz de tequila
Completa el vaso con jugo de naranja (deja un espacio de unos 2 cm libres en el tope)
El Amanecer: Vierte lentamente la granadina sobre la mezcla. Lo ideal es dejarla caer desde el borde o usar el reverso de una cuchara. No remuevas. La granadina se hundirá por su densidad, creando la gradiente roja en el fondo
Decora con una rodaja de naranja o una cereza
Receta para 1 cóctel
Me dio mucho gusto encontrar esta pagina me diverti aprendiendo hacer tragos nuevos ya que soy un aficionado de los tragos preparados alo mejor algun dia estudio para bartender pero por lo pronto sus recetas estas suaves..gracias ca/&&)(/&=)
q hay con la cucaracha. q lleva y como se prepara.
P.D.:se prepara con tequila verdad?
Si xD Tequila!!! *-*
Este trago es delicioso para los dias de verano… Bueno yo lo tome por primera vez en la playa y de ahi no he parado. Me encanta!!!
las recetas estan mas o menos la mayoria estan intomables por la cantidad de mesclas que llevan por eso mi nota por la pagina seria solo un 4
nada de intomables son muy buenas y lo mejor es k estan con la foto del trago asi uno se hace una idea de como presetarlos mejor, muy buena la pagina, yo ya he preparados muchos y muy ricos, algunos un poco fuertones pero eso se arregla echandoles menos cantidad del licor que tenga la receta
tengo muchas direcciones de copetes pero esta es la mejor
salud por eso
Buenas noches, quisiera saber si hay alguna forma de medir 1 oz. En varios ligares vi que usan esa unidad de medida.
1oz = 30 ml Te sirve? 🙂