Whisky Hurracaine

¿Sabías que…?

El Whisky Hurricane se llama así por una razón: es una bebida potente y directa que te agarra sin preámbulos. A diferencia del famoso Hurricane de Nueva Orleans (basado en ron y fruta de la pasión), esta versión es una fórmula sencilla y contundente basada en el espíritu. Es un cóctel que, con solo tres ingredientes clave, logra una mezcla de sabores intensa y memorable.

Es un trago para quienes aprecian la fuerza del destilado. La combinación de whisky con jugo de limón y naranja lo convierte en una variación refrescante del clásico Whisky Sour, pero con una complejidad cítrica añadida. Aunque es fuerte, el balance de las dos frutas logra que se beba con una facilidad que puede ser engañosa.

El Eslabón Perdido (Insight del Bartender)

La receta que nos llega es una «Sour» que omite el azúcar. Esto hace que el trago sea excesivamente seco. Para crear un sabor equilibrado que justifique el nombre de «cóctel», el endulzante es obligatorio.

Para el Whisky, mi recomendación es ir por la suavidad y el cuerpo. Un Jameson irlandés o un Bourbon como Buffalo Trace son opciones fantásticas que no competirán con la acidez. Si buscas un perfil más robusto, un Rye Whiskey de alta gama funciona de maravilla. Y el secreto para la mezcla es el **Jarabe Simple**: añádelo para atenuar la fuerza del limón y redondear el sabor. La naranja y el limón son un matrimonio excelente, pero la dulzura es la que paga el alquiler.

Ingredientes

2 oz (60 ml) Whisky

½ oz (15 ml) Jugo/zumo de limón

½ oz (15 ml) Jugo/zumo de naranja

½ oz (15 ml) Jarabe simple

Hielo

1 rodaja Naranja o limón

Preparación

Llena un vaso bajo (Rocks) o un vaso Collins con hielo

Vierte el whisky, el jugo de limón, el jugo de naranja y el jarabe simple directamente en el vaso

Remueve con una cuchara de bar durante unos segundos para enfriar la bebida y mezclar los cítricos con el alcohol

Decora con una rodaja de naranja o limón

Receta para 1 cóctel