Daiquiri de Tamarindo y Lichi

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Esta receta fue presentada por el renombrado barman Joao Eusebio como cóctel de bienvenida en el  Master Class Zacapa en el bar de Magatzem Escolà en Barcelona, España.  Es un cóctel con un toque ácido, perfecto como aperitivo.

 

Ingredientes

1 1/2 oz. de Ron

1 oz. de jugo de limón (zumo de limón)

1 oz. de sirope de tamarindo

1/2 oz. de puré de lichi

2 gotas de bíter

1 rodaja de naranja

hielo

 

Prepración

Verter todos los ingredientes en una coctelera y agitar.  En una copa de martini poner una rodaja de naranja al fondo y escurrir el cóctel filtrando lo más posible el puré.

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