Marianito

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Coged un mapa y buscar en él San Sebastián o, su equivalente en euskera, Donostia. Una vez situados en el País Vasco (España) os avanzaremos que si os decidís a visitarlo alucinaréis con sus pinchos y las bebidas que los acompañan. Una de ellas es el Marianito, la más popular en las tabernas donostiarras.

Cada bar tiene su receta pero nosotros os presentamos la que nació de la mente y las manos de Iñaki Lz. de Viñaspre, a base de ir de vinos con sus amigos un día sí y otro también. Fresco, espontaneo y, siempre, en vaso ancho y bajo. En principio, el momento marianito ideal es el del vermut pero, en realidad, lo mejor es dárselo al cuerpo cuando lo pida.

presentamos la receta de Iñaki Lz. de Viñaspre, el presidente de una cadena de barras de «pintxos donostiarras».

Ingredientes

2 oz. de vermut

1 Hoja de menta

1 Aceituna

1 twist de naranja

Hielo

 
Preparación

Servir en un vaso ancho y bajo con abundante hielo el vermut y en un palillo de madera la piel de naranja, la hoja de menta y la aceituna. Se deja caer el palillo y se sirve sin mezclar.

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