Energy

¿Sabías que…?

El nombre de este cóctel es la ironía más divertida de la barra. Cuando pides un Energy, muchos esperan una bomba de cafeína o una bebida energética carbonatada, pero la realidad es mucho más elegante. Este trago no necesita taurina para despertarte; lo hace a través de un «chispazo» de color azul eléctrico y una explosión de aromas cítricos que revitalizan el paladar al instante.

Es un cóctel que pertenece a la familia de los «Disco Drinks» visuales, pariente cercano del Kamikaze o la Laguna Azul. Su gracia reside en la construcción de capas de naranja sobre una base limpia de vodka. Es intenso, sí, pero por su concentración de sabor, no por buscar el exceso. Es la copa perfecta para cuando quieres algo vibrante y diferente, pero prefieres mantener la clase (y el sueño) intactos.

La «Trinidad de Naranja» (Insight del Bartender)

Si analizas la receta, verás que es una arquitectura curiosa: combina tres perfiles distintos de licor de naranja. Para que esto sea una sinfonía y no una cacofonía azucarada, la calidad es vital.

Usamos Triple Sec para el cuerpo, Cointreau para las notas de aceites esenciales puros y Blue Curaçao para el color y el toque amargo final. Al tener tanta carga dulce, es obligatorio usar un Vodka de alta pureza como Grey Goose o Absolut Elyx que limpie el trago. Y el secreto final: aunque la receta clásica no siempre lo pide, exprimir un twist de limón fresco encima es lo que realmente le da esa «energía» aromática que promete su nombre.

Ingredientes

2 oz (60 ml) Vodka

1 oz (30 ml) Triple Sec

½ oz (15 ml) Cointreau

½ oz (15 ml) Blue Curaçao

Hielo

1 cáscara limón (twist)

Preparación

Enfria previamente una copa de cóctel (Martini o Coupette)

En una coctelera con hielo abundante, vierte el vodka, el triple sec, el Cointreau y el curaçao azul

Agita con energía (Hard Shake) durante 10-12 segundos. La dilución del hielo es clave para equilibrar el azúcar de los tres licores

Cuela la mezcla en la copa fría. El color debe ser un azul profundo y brillante

Retuerce la cáscara de limón sobre la superficie para liberar los aceites y déjala caer dentro

Receta para 1 cóctel