En Guatemala, es la bebida más popular durante las fiestas navideñas. Cada familia tiene su receta y sus trucos pero si algo es seguro es que se sirve calentito.
Acompaña la cena del 24 de Diciembre y se bebe durante toda la temporada. Al estar elaborado básicamente con azúcar y frutas como la papaya, piña y manzana es una bebida con un sabor fuerte y delicioso.
Están a punto de ser las doce de la noche. Es 31 de Diciembre y ¿qué es lo mejor que puedes tener en la mano para brindar por el nuevo año? Un cóctel de Champagne Granada.
Espumoso, refrescante, delicioso y también dulce. Algo peligroso si la noche es larga, con colores sugerentes y sabores afrutados, probablemente te seducirá al primer trago.
Continue reading «Champagne Granada»
Con chispas de chocolate este cóctel es una combinación explosiva de sabores. Caliente, afrodisiaco y dulce, es ideal para acompañar una cena romántica de San Valentín pero también es perfecto para cerrar una fría noche de fin de año o Navidad. De color rojizo y servido en taza de café sorprende hasta a los más atrevidos.
El Coquito es la versión puertorriqueña del ponche de huevo (eggnog), pero mejor. Es el trago navideño por antonomasia en la isla, y su preparación es un ritual que anuncia la llegada de las fiestas. Es una bebida deliciosamente dulce y espesa, con el sabor tropical inconfundible del coco, potenciado por la canela y la vainilla.
Aunque su sabor es suave y dulce, no hay que subestimar su potencia, ya que se prepara con una botella entera de ron y un extra de brandy. Por eso, el Coquito es una bebida para saborear lentamente, apreciando la calidez del espíritu entre las especias frías.
El Secreto del Batch (Insight del Bartender)
La clave del Coquito es su textura. Se requiere la **leche de coco** (líquida) junto con la riqueza de la **leche evaporada y condensada**. Las 10 yemas de huevo (opcionales, pero tradicionales) añaden la autenticidad y la densidad que lo convierten en un verdadero ponche cremoso.
Para el alcohol, un Ron Blanco puertorriqueño como Don Q o Bacardí es la opción clásica. El **Brandy** o un buen Coñac (para el extra de lujo) añaden notas de uva y roble que complementan las especias. El Coquito mejora al día siguiente, ya que el reposo permite que las especias se fusionen completamente con los lácteos.
Frío, muy frío. Así es este trago y así es el tiempo en algunos lugares del mundo durante las vacaciones de invierno. Su nombre y su color lo delatan: es ideal para que lo toméis en Nochebuena o después de la comida de Navidad. Probar a compartirlo con la familia, a disfrutar de su sabor a vainilla y, después, salir al jardín e intentar ser los primeros en hacer un muñeco de nieve. Ponerle gorro, bufanda, zanahoria por nariz y un trago Frosty en la mano.